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La Storia di Torchiarolo
Centro del Salento settentrionale, situato nella pianura che dal margine orientale del Tavoliere di Lecce declina verso l’Adriatico. Fondata dagli abitanti della vicina Valesio (centro messapico, poi romano, Baletium) distrutta nel 1157 dai normanni, fu feudo della contea di Lecce. A più riprese, fino al sec. XVIII, subì le sanguinose scorrerie dei turchi.
Le principali risorse della
popolazione sono
l’agricoltura e l’allevamento, con relative attività di
trasformazione dei prodotti (frantoi, molini,stabilimenti vinicoli, caseifici).
Lungo la costa si pratica la pesca. A Lindunuso e Torre San Gennaro, centri di
pescatori, è in sviluppo il turismo balneare.